Le “Linee guida generali e specifiche per l’applicazione del Regolamento 2023/2006/CE alla filiera dei materiali e oggetti destinati al contatto con gli alimenti”, realizzate da Assovetro e dalle altre Associazioni di categoria operanti nella filiera alimentare, rappresentano il primo risultato concreto del Progetto CAST (Contatto Alimentare Sicurezza e Tecnologia), avviato nel 2007 con il coordinamento scientifico dell’Istituto Superiore di Sanità, al fine di sperimentare nuove strategie di approccio integrato alla sicurezza alimentare in tema di materiali a contatto con gli alimenti (MCA). Il documento, alla cui stesura l’Associazione ha partecipato anche con il supporto tecnico delle Aziende associate e con il supporto scientifico della Stazione Sperimentale del Vetro, è stato ufficialmente presentato a Roma il 20 novembre 2009 e costituisce il primo esempio di approccio integrato tra le Filiere operanti nel settore alimentare compiutamente realizzato nell’Unione Europea, grazie al quale è stato possibile mettere a disposizione di tutti gli attori della Filiera esempi pratici di buone pratiche di fabbricazione, sia sotto il profilo applicativo generale, sia sotto il profilo specifico di ogni settore.

Le Linee guida sono costituite da una Presentazione, una Parte generale per l’applicazione del Regolamento 2023/2006/CE sulle buone pratiche di fabbricazione (Good Manufacturing Practices GMP), ed una Parte contenente le linee guida specifiche per l’applicazione del Regolamento ai diversi materiali da imballaggio (Alluminio, Carta e cartone, Imballaggi flessibili, Legno, Materie Plastiche, Metalli, Tappi di sughero, Vetro). Il documento si completa con un’appendice, che esamina altri aspetti connessi alla sicurezza alimentare, non espressamente richiamati dal Regolamento 2023/2006/CE, ma strettamente connessi alla pratica delle filiere del food packaging. Sono pubblicate sul sito dell’Associazione le parti delle Linee Guida CAST di più diretto interesse della categoria, ovvero la Parte A completa riguardante gli aspetti di carattere generale, ed il Capitolo B.9 della Parte B relativa ai contenitori in vetro.Precediamo la pubblicazione di detti documenti con una indicazione schematica dell’indice complessivo delle Linee Guida e con la Presentazione alle stesse per completezza di informazione.